|
|
Veggie Macaronisalade
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
250 tot 400 gram macaroni naar keuze;
1 bakje quorn stukjes;
potje gesneden champignons of een klein bakje verse champignons;
cherrytomaatjes;
olijfolie;
knoflook;
italiaanse kruiden
Voorbereiding:
Maak een marinade van enkele eetlepels olijfolie, knoflook en italiaanse kruiden. Doe de quorn stukjes hier bij en roer het heel goed om zodat alle stukjes helemaal bedekt zijn. Dek af met plastic folie en laat in de koelkast staan tot de smaak goed in de stukjes is getrokken.
Bereidingswijze:
Kook de macaroni goed gaar en laat het afkoelen. Bak in de tussentijd de quorn stukjes in een paar minuten lichtbruin. Snijd de champignons in plakjes of laat de gesneden champignons uitlekken. Haal de quorn stukjes uit de koelkast en doe de macaroni, champignons en tomaatjes er bij. Goed omroeren zodat de marinade goed verdeeld is. Eventueel nog knoflook of kruiden naar snaak toevoegen. Nog een poosje afgedekt in de koelkast zetten tot je het serveert.
|
|
|